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Acetaia Castelli

La Maison Castelli se trouve dans une ancienne demeure rénovée, au coeur de la région italienne Emilia Romagna, patrie d’exception du vinaigre balsamique dans les provinces de Reggio Emilia et Modène. La famille Lotti est productrice de vinaigre balsamique depuis plusieurs générations et son vinaigre est connu comme un des meilleurs et précieux de la province.
 
Le village où se trouve l’Acetaia Castelli s’appelle Rio Saliceto. Ici les hivers sont froids et humides et l’été est très chaud, il ne s’agit pas du climat idéal pour la santé mais c’est l'idéal pour la production du vinaigre balsamique qui a besoin de ces changements climatiques pour s'évaporer dans les barriques.
 
La famille productrice a une grande passion pour ce produit ce qui lui a permit d’obtenir des résultats très gratifiants car son balsamique est naturel, sans caramel ou autres ingrédients artificiels et cet aspect lui fait honneur dans un panorama de producteurs qui ont fait du balsamique un produit complètement industriel pour la grande distribution.
 
Goûtez, vous comprendez tout l'amour que ces producteurs ont pu mettre dans la fabrication de leur vinaigre. C'est une pure merveille!
Localisation: Emilie-Romagne,  Italie


 A partir de 130€ d'achats, les frais de ports sont offerts! (France Métropolitaine)

 

 

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