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Côte de Brouilly 2014 75cl
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Côte de Brouilly 2014 75cl

A apprécier sur une viande blanche (veau) entrelacée de fines tranches de lard fumé et une sauce au vin à base de cette superbe Côte de Brouilly. Buvez le à une température de 16°C environ...

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Le Côte de Brouilly de Dominique, l’un des 10 crus du Beaujolais est situé sur la colline du même nom qui culmine à 480 mètres. Le sien est produit sur la commune d’Odenas, sur une parcelle de vieilles vignes (60 ans).

Ce vin vous offre une robe soutenue aux reflets rubis et d’une parfaite limpidité et brillance.

Le nez  s’exprime rapidement en étant très complexe : de la mûre, de la cerise, des notes épicées douces et du tabac reflètent le terroir.

En bouche, il se singularise par une attaque fraiche et une matière riche et délicate. Les tanins sont soyeux mais marqués, la rétro-olfaction est dominée par des notes de poivre blanc et fruits noirs avec une très bonne finale.

Conclusion: cette cuvée est pleine et bien dans le terroir, à apprécier jusqu'en 2020.

 

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