CurcumaTaTam 90g

La gamme des épices et des poivres à tartiner ou une autre façon de découvrir, de goûter et d’utiliser les épices, les poivres et les aromates.

La base est simple et 100 % végétale : huile de colza, beurre de cacao (pour la « tartinabilité ») et un peu de sel.

Son nom vient de l'association d'un très étonnant curcuma produit par Madame Tam dans le nord du Vietnam (les hauts plateaux de Daklak) et d'un poivre noir de l'Ile de Phu-Quoc (toujours au Vietnam) produit traditionnellement par la famille Ta. Cette préparation contient 20 % de  ce curcuma remarquable tant par sa couleur que par son gout. Le poivre noir apporte son parfum et son piquant en fin de bouche. Et côté bienfaits du curcuma, l'association Curcuma/poivre/matière grasse favorise son assimilation.

Découvrez le aussi en cuisine, à faire fondre sur un poisson ou une pomme de terre cuite à l'eau (ou vapeur)…

Les idées ne manqueront pas de goûter ce produit original.

Idée dégustation : sur un canapé, un peu de poivre à tartiner et une fine rondelle de radis noir ou dans un sandwich au jambon pour remplacer le beurre.

Ne contenant pas d’eau, ce produit se conserve plusieurs mois à température ambiante mais idéalement à l'abri de la lumière. Il est conseillé de le conserver au frigo une fois entamé.

A ne pas stocker à une température au dessus de 25°c sinon il fond et les produits décantent.

Verrine de 90 g.

Composition: huile de colza, beurre de cacao, Curcuma de Madame Tam, poivre noir de Phu-Quoc (Vietnam), sel.

Conservation: 8 mois.