Derrière ce nom se cachent un frère et une soeur qui sont allés au bout de leur idée. Et quelle belle idée quand on sait que leur "bébé", sans aucun équivalent dans le monde, est "Appolinaire le Premier" ou lorsque le Rhum se transforme en délicieux pétillant, par la méthode champenoise, pour notre plus grand bonheur.
Kelly et Davina Cité, les créateurs, sont 2 personnes de talent, simples et authentiques. Complémentaires dans leur travail, ils ont su élaborer ensemble une très belle innovation.
Kelly, visionnaire, entrepreneur dans l'âme est l'inventeur d'"Appolinaire". Il a développé des compétences en Oenologie pour avoir la meilleure approche d'"Appolinaire". Travaillant à temps plein sur ce projet pendant 3 ans, Kelly maîtrise parfaitement les subtilités de fabrication et s'est entouré de professionnels reconnus dans le monde du Rhum et du Champagne.
Davina, par ses diplômes, a su utiliser ses compétences de coordinatrice, de commercial et de manager pour mener à bien des projets d'envergure et dévoiler tout le potentiel d'"Appolinaire". En gestionnaire confirmée, ses conseils ont permis le bon développement de la structure.
Voici donc "Appolinaire le Premier", atypique, mélange de cultures et avant tout hommage familial de son créateur à son grand-père Appolinaire: être d'exception qui s'est s'imposé par sa différence et son audace. Un bien bel hommage quand on voit le produit qui lui est dédié.
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