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Nombre de produits : 1

Le Cochon d'Angélique

Angélique Burtin vit à Saint Jacques des Arrêts. Elle est fille de producteurs bovins, porcins et ovins. Elle a ainsi pu découvrir dès son plus jeune âge le monde de l'agriculture et des animaux et orienter sa vie professionnelle dans ce domaine. 

 

Angélique a choisi de se spécialiser dans la production porcine et s'est installée à son compte en Mars 1994. Sa passion, son ambition et son dynamisme l'ont peu à peu conduit à la création d'une production de qualité avec un intérêt particulièrement marqué pour le suivi de ses animaux dès leur naissance, telle une sage-femme ( c'est ce qu'on peut appeler avoir une vie angélique!!!). Et assez rapidement, elle a souhaité se pencher sur la commercialisation en circuit court pour avoir une parfaite traçabilité de son produit et ainsi, mieux le valoriser.

 

Son exploitation occupe une surface totale de 3,65 hectares et l'ensemble est consacré à l'élevage porcin. La plupart de l'espace est occupée par les bâtiments où sont logés les animaux. Les porcs sont issus de races parmi les plus nobles pour produire des viandes d'excellente qualité. Depuis leur naissance, les porcs charcutiers sont nourris à base de céréales (blé, orge, maïs...) sans huile de Palme. Les aliments issus de végétaux transgéniques sont aussi prohibés conformément à la réglementation.

 

Les porcs charcutiers sont logés sur une litière faite de sciure, de paille de céréale. L'élevage est respectueux de l'environnement ainsi que du bien-être des animaux.

La transformation de la charcuterie et la découpe du porc sont effectués par un Artisan boucher charcutier traiteur, Jean-Michel Guillemot, situé à Beaujeu (Rhône), lieu très connu pour sa bonne charcuterie. Angélique investit aussi du temps dans l'exposition de ses animaux sur des foires et des fêtes de villages. Ce contact direct lui permet de mieux expliquer son mode de travail auprès des consommateurs.

Comme elle le dit : « Bien manger, c'est la santé! »
Angélique vous dit merci.
Localisation: Rhône (69), Rhône-Alpes.


 A partir de 130€ d'achats, les frais de ports sont offerts! (France Métropolitaine)

 

 

Informations
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