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Les Planches 71

Jérôme Chaland, installé à Saint-Germain-Du-Plain depuis 6 ans, est notre sélection pour les escargots. Dans sa ferme naissent ses escargots Gros-Gris ( Hélix Aspersa Maxima). 

Ils sont élevés là-bas et transformés sur place.

 

Leur croissance s'effectue en milieu naturel dans des parcs extérieurs où ils peuvent se nourrir de végétation sur pied, trèfle et moutarde avec un complément alimentaire à base de calcaire ( pour la bonne formation de leur coquille) et de céréales concassées.

Jérôme vous propose des recettes savoureuses avec l'escargot, emblème de la Bourgogne, qu'il travaille avec des ingrédients régionaux.

Localisation: Saône-et-Loire (71), Bourgogne



 A partir de 130€ d'achats, les frais de ports sont offerts! (France Métropolitaine)

 

 

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