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La Roche-Vineuse Cuvée Promesse 2009 50cl
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La Roche-Vineuse Cuvée "Promesse" 2009 50cl

C'est un vin idéal sur un foie gras, du fromage comme le roquefort ou sur des desserts à base de fruits: tarte aux pommes, à la rhubarbe... Attention aux amateurs, petite quantité sur ce vin délicieux

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Cette cuvée a été créée par Thomas et Marion ( les enfants de Sylvaine et Alain).

Il s'agit d'une vendange tardive ( fin novembre) de Chardonnay récoltée sur la commune de La Roche-Vineuse.

La robe de ce vin est jaune or avec des reflets orangés.

Le nez, légèrement miellé et épicé, est expressif, riche et engageant sur des arômes de fleurs blanches, de fruits très mûrs, le kaki et surtout la pâte de coing.

L'attaque en bouche est ample avec une matière élégante, très équilibrée avec une saveur agréablement sucrée représentative d'une belle maturité aux finales d'oranges et de citrons confits.

 

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